เครื่องหมักไก่/แก้วเนื้อสุญญากาศ/ อุปกรณ์หมักเนื้อแดดเดียวสำหรับร้านขายอาหาร
แก้วน้ำสุญญากาศเป็นอุปกรณ์แปรรูปหลักที่ผู้ผลิตอาหารใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแฮมที่อุณหภูมิต่ำ จุดประสงค์คือเพื่อออกซิไดซ์กรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากในกรดไขมันไม่อิ่มตัวภายใต้การกระทำของออกซิเจน เพื่อให้อาหารมีรสชาติและเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ เนื้อดิบที่ถูกออกซิไดซ์และทำให้นุ่มจะถูกนวด กด และหมัก และผสมให้เข้ากันกับวัสดุเสริมและสารเติมแต่งในสถานะสุญญากาศ (หมายเหตุ: วัสดุเนื้อสัตว์อยู่ในสถานะขยายตัวในสถานะสุญญากาศ)
